plat

ingrédients : 400g à 500g de chair à saucisses, 6 pommes de terres , 6 belles tomates , 6 belles courgettes de nice, 3 à 4 courgettes longues , 2 tanches de pain de mie , 2 gousses d'ail, un peu de parmesan, 1 poignée de riz ,basilic , persil, sel ,poivre,...

500g de beef haché ou agneau , 1 gros oignon, 2 ou 3 aubergines selon la taille , huile d'olive un filet, parmesan, 500ml de lait tempéré, 50g de beurre tempéré, 50g de farine, 15g de fécule de pomme de terre , sel , poivre, noix de muscade, gruyère rapé....